die 10 goldenen Wildkräuter-Sammelregeln

Das Sammeln von Wildkräutern ist eine wunderbare Möglichkeit, der Natur näherzukommen und sich eine wertvolle Hausapotheke direkt vor der eigenen Haustür anzulegen. Damit auch zukünftige Generationen noch dieselbe Pflanzenvielfalt vorfinden und die geernteten Kräuter ihre bestmögliche Qualität entfalten können, braucht es jedoch ein paar einfache Grundregeln. Sie helfen dir dabei, verantwortungsvoll, nachhaltig und mit Respekt […]

Frühlingsrezept: Wildkräuter-Käse-Spätzle

Wenn im Frühling die Natur wieder in frischem Grün erstrahlt, gibt es kaum etwas Schöneres, als diese Kraft auch auf den Teller zu bringen. Dieses Rezept für Wildkräuter-Käse-Spätzle verbindet bodenständige Traditionskost mit der Vielfalt heimischer Wildkräuter und bringt den Frühling direkt in deine Küche. Die frischen Kräuter sorgen nicht nur für eine wunderschöne grüne Farbe, […]

Lindenblätter in der Küche: Wildes Superfood direkt vom Baum

Lindenblätter essen – hast du das schon einmal ausprobiert? Frische, wilde Kräuter, Blüten und Blätter sind ein natürlicher Energieboost und lassen sich ganz einfach in den Alltag integrieren. Beim Spaziergang ein paar Kräuter zu naschen oder Zutaten direkt aus der Natur zu sammeln, verbindet uns mit dem Ursprünglichen – und wirkt gleichzeitig entspannend. Neben klassischen […]