Vom richtigen Zeitpunkt

Vielleicht habt ihr in den letzten Tagen schon an den bevorstehenden Advent und das Weihnachtsfest gedacht. Welche Sorte Kekse darf auf keinen Fall fehlen? Welcher Adventmarkt muss unbedingt besucht werden? Was schenke ich XY? Was sollen wir am Heiligen Abend essen? Bestimmt kommen euch diese oder ähnliche Gedanken bekannt vor. Doch habt ihr auch schon […]

Hopfen – mehr als nur „Bierkraut“

Habt ihrs schon entdeckt? Der Hopfen blüht! Ja, richtig. Das was aussieht wie kleine Zapfen und auch so genannt wird – die Hopfenzapfen – sind eigentlich die weiblichen Blüten des Humulus lupulus. Bekannt sind sie natürlich vor allem durch ihren Einsatz in einem sehr beliebten Gebräu – dem Bier. Ihm verleihen sie eine feine Würze. […]

Frau Holles schwarzes Gold

Endlich sind die Holunderbeeren reif – sie glänzen schwarz und verführerisch und warten darauf geerntet zu werden. Die kleinen Beeren sind reich an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen. Holunderbeeren aktivieren das Immunsystem und sind in der Naturheilkunde ein bewährtes Mittel in der kalten Jahreshälfte. Roh darf man sie allerdings nicht verzehren. In ihnen steckt das Gift […]

Vor dem Holunder soll man den Hut ziehen

Der Holunder (Sambucus nigra) zählt seit Jahrhunderten zu den bedeutendsten heimischen Heilpflanzen Europas. Kaum ein anderer Strauch verbindet Naturheilkunde, Volksglauben und Wildkräuterküche so eng miteinander wie der Holler. Seine duftenden Blüten begleiten uns im Frühsommer, während uns die dunklen Beeren im Herbst wertvolle Dienste für Hausapotheke und Küche leisten. Doch warum heißt es eigentlich: „Vor […]

Ruckzuck Brennnesselsamen-Pesto

Kennst du das auch? Spontaner Besuch kündigt sich an und man möchte schnell irgendwas Tolles auf dem Tisch zaubern um den Besuch zu verköstigen. (M)Ein all-time-Favorite dafür ist mein 10-Minuten Brennnesselsamen-Pesto!  Brennnesselsamen sind kleine Kraftpakete, die eine Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen in sich tragen. Sie enthalten bis zu 30 Prozent hochwertiges pflanzliches Eiweiß und liefern […]

Kühlendes Gel für Insektenstiche

Endlich wird das Wetter so wie wir es im Frühsommer haben wollen. Wir können wieder viel Zeit draussen verbringen – am liebsten natürlich mit kurzer Hose und kurzem Tshirt. Neulich habe ich genau so im Garten gearbeitet und dabei wieder einmal ein Ameisennest erwischt, als ich einen Stein versetzt hab. Die Bewohner waren natürlich nicht […]

Wie der Frühsommer in meinen Träumen schmeckt

Ich bin jedes Jahr aufs neue total verliebt in die kleinen blauen Blüten des Vergissmeinnichts. Es ist einfach so hübsch anzusehen. So viele Wochen erfreut mich das blaue Blütenmeer in meinem Garten. Und sogar in der Vase halten sich die Blüten gefühlt ewig. Dieser wunderbare blaue Kontrast zum satten Maigrün ist einfach himmlisch. Ja, das […]

Meine liebsten Grünzeugknödel

Langsam wirds Grün. Der Frühling lockt die jungen Wilden aus dem Boden! Und wie jedes Jahr freu ich mich so, wenn die ersten grünen Kräuterfreunde auf meinem Teller landen. Eins meiner liebsten Rezepte sind ganz einfache Grünzeugknödel. Für die Knödel brauchen wir: Welche Kräuter passen in die Knödel? Kleine Blättchen von Spitzwegerich, Schafgarbe, Giersch, Löwenzahn […]

Superheldinnen Gemmo-Mazerat

Ich bin sicher ganz viele von euch kennen typische Frauenbeschwerden aus eigener Erfahrung. Die Beschwerden sind sehr vielfältig und betreffen fast jedes Alter. Das geht von leichtem Unterleibsziehen bis hin zu starken langanhaltenden Krämpfen, Rückenschmerzen, Unwohlsein bis hin zu Kopfschmerzen. Aber auch verschiedene Wechseljahrsbeschwerden wie Hitzewallungen, Unwohlsein, Schlafstörungen usw. und andere hormonelle Schwankungen wie etwa […]

Der erste Frühlingsgruß kommt vom Haselstrauch

Nach der eisigen Kälte der letzten Woche und ein bisschen Februarschnee ist das Wetter heute wieder etwas freundlicher. Es blinzelt sogar schon die Sonne durch und der Frühling klopft ganz leise an die Tür. Mein Blick aus dem Küchenfenster fiel heute Morgen direkt auf den Haselstrauch (gemeine Hasel – Corylus avellana) im Garten. Noch wiegen […]