vom längsten Tag des Jahres und einem besonderen Öl
Mit dem längsten Tag des Jahres beginnt nun der Sommer. Rituale für diesen Tag gibt es viele. Über den Sonnwendbuschen und die Sonnwendräucherung habe ich bereits im letzten Jahr geschrieben. In diesem Jahr möchte ich euch ein ganz besonderes Rezept verraten. Sonnwend-Öl 1 Teil Wasser 1 Teil gutes Öl(zB Olivenöl oder Sonnenblumenöl) frische Kräuter:JohanniskrautblütenFrauenmantelRingelblumenKönigskerzenblütenBeifußSchafgarbeLavendelGundelrebe […]
Jahreshustensirup Teil 4
Es ist wieder so weit! Nun dürft ihr erneut losziehen und Zutaten für den Jahreshustensirup sammeln. Das sonnige und warme Wochenende eignet sich bestens dafür!
Jahreshustensirup Teil 3
Zweimal haben wir schon Kräuter und Blüten für unseren Jahreshustensaft gesammelt. Weil alle guten Dinge ja bekanntlich drei sind, geht es heute erneut hinaus in die Natur. Habt ihr zwischenzeitlich schonmal an eurem Jahreshustensaft gerochen? Er duftet schon herrlich nach den verschiedenen Zutaten! Heute warten auf uns: Holunderblüten junge Krenblätter und etwas Krenwurzel Das weitere […]
Unkraut? gibts nicht! – Meine Top 10 Gartenunkräuter
Für die Einen ist es lästiges Unkraut, welches nicht aus dem Garten verbannt werden kann. Für manch Andere – so auch für mich – ist es ein reich gedeckter Tisch an Köstlichkeiten und eine gut gefüllte Hausapotheke. Ich verrate euch heute welche der ungeliebten Kräuter, die es sich im Garten bequem machen, bei mir einen […]
Jahreshustensirup Teil 2
Vor wenigen Wochen haben wir mit den ersten Zutaten für unseren Jahreshustensirup begonnen. Der Mai ist ins Land gezogen und die Hustenkräuter, die wir bereits gesammelt haben, sind nun zum Teil schon wieder verschwunden. Das Jahresrad dreht sich weiter und der Frühsommer hat uns neue Kräuter mitgebracht.
Lindenblätter in der Küche: Wildes Superfood direkt vom Baum
Lindenblätter essen – hast du das schon einmal ausprobiert? Frische, wilde Kräuter, Blüten und Blätter sind ein natürlicher Energieboost und lassen sich ganz einfach in den Alltag integrieren. Beim Spaziergang ein paar Kräuter zu naschen oder Zutaten direkt aus der Natur zu sammeln, verbindet uns mit dem Ursprünglichen – und wirkt gleichzeitig entspannend. Neben klassischen […]
Himmelblaues Blumenglück – das Vergissmeinnicht genauer angeschaut
Ein zartes himmelblau leuchtet momentan aus vielen Gärten. Schon alleine der Anblick der lieblichen Blume beschert uns einen ein Gefühl von Leichtigkeit und Glück. Jedes Frühjahr verzaubern mich diese prächtigen kleinen Blütenwolken aufs neue. Mittlerweile gibt es sie in unzähligen Farben und Formen. Weiße, rosafarbene, gelbe oder lila Vergissmeinnicht sieht man mittlerweile gar nicht mehr […]
köstliche Löwenzahnknospen – Antipasti von der Wiese
Habt ihr schon genug vom Löwenzahn? Ich denke vom „Frühling im Glas“ kann man gar nicht genug haben. Heute ist wiederum der Löwenzahn Hauptakteur in meinem Rezept.
Ringelkringel – Naturexperiment mit dem Löwenzahn
Mindestens genau so sehr wie die Kinder Gänseblümchen lieben, lieben sie auch den Löwenzahn. Und noch mehr werden die Kleinen den Löwenzahn lieben, wenn sie dieses Experiment ausprobiert haben. Löwenzahnblüten mit Stängel pflücken eine Schüssel mit Wasser vorbereiten die Blütenköpfe abnehmen (daraus kann köstlicher Löwenzahnhonig gemacht werden!) die Enden der Stängel mit dem Fingernagel vorsichtig […]
Frühling im Glas – Löwenzahnhonig
Heute gibts noch einen Rezepttipp zum Frühling im Glas. Wenn ihr so wie ich rund ums Jahr ein bisschen Frühling genießen wollt, ist es nun nämlich an der Zeit raus auf die Wiese zu gehen und die leuchtenden gelben Löwenzahnblüten zu sammeln. Das wunderbare Sommerwetter der letzten Tage hat den Löwenzahn schon ein bisschen früher […]