Hänsel & Gretel im Frühlingswald

Nein, heute gehts nicht um das Märchen. Zumindest nicht direkt. Hänsel und Gretel, so wird auch das gefleckte, getüpfelte oder auch echte Lungenkraut [Pulmonaria officinalis] genannt. Man findet es vorwiegend in Laubwäldern und Gebüschen, wo es uns schon zeitig im Frühjahr mit seinen rotvioletten bis blauen Blüten erfreut. Die Blütenform erinnert etwas ein eine andere […]

Jahreshustensirup Teil 1

Der Frühling ist nun endgültig ins Land gezogen. Auch wenn ab und zu noch ein kalter Wind übers Land bläst und auch die ein oder andere Schneeflocke noch den Weg auf den Boden findet, sind die Zeichen des Frühlings doch nicht zu leugnen. Die Wiesen sind schon zart-grün und unzählige Blümchen und Kräuter sind auf […]

Ach du grüne Neune!

Steht bei euch heute auch etwas Grünes am Speiseplan? Der Brauch der grünen Speisen am Gründonnerstag ist sehr weit verbreitet und uralt. Heutzutage ist es vielerorts Spinat in verschiedensten Variationen. Doch traditionell findet man in den alten Rezeptbüchern eine Suppe: die berühmte 9-Kräuter-Suppe. 

Ruckzuck Hustensirup mit Nachtkerzen

Die vielfältige Anwendung von Nachtkerzen in Form von Öl oder Samen ist hinlänglich bekannt. Weniger bekannt ist jedoch, der wunderbare Geschmack der frischen Blüten. Habt ihr schon mal an den Blüten der Nachtkerze genascht?

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