10-Minuten-Pesto aus Brennesselsamen

Kennt ihr das? spontaner Besuch kündigt sich an und man möchte schnell irgendwas Tolles auf dem Tisch zaubern um den Besuch zu verköstigen. Ein all-time-favorite dafür ist mein 10-Minuten Brennnesselsamenpesto! 🌿Denn Brennnesselsamen habe ich immer getrocknet in rauen Mengen vorrätig. Im Spätsommer können natürlich auch die frischen Samen verwendet werden. Für das Pesto braucht ihr: […]

Krasse Kresse – was Kapuzinerkresse alles kann

Als kulinarische Köstlichkeit ist die Kapuzinerkresse bereits in vielen Küchen nicht mehr wegzudenken. Aber auch in der heimischen Hausapotheke spielt sie eine wichtige Rolle. Die Kapuzinerkresse ist anders als die meisten anderen Pflanzen, die hier bei uns wachsen. Schon ihre Blätter sind eine absolute Besonderheit unter den heimischen Pflanzen – sie sind nahezu kreisrund und […]

Ruckzuck Hustensirup mit Nachtkerzen

Die vielfältige Anwendung von Nachtkerzen in Form von Öl oder Samen ist hinlänglich bekannt. Weniger bekannt ist jedoch, der wunderbare Geschmack der frischen Blüten. Habt ihr schon mal an den Blüten der Nachtkerze genascht?

Tipps & Tricks gegen Erkältung

Der Herbst ist ins Land gezogen und mit ihm auch die Zeit der Schnupfennasen. Ständiges Niesen, kratzige Stimme und eine leuchtend rote Nase – wer kennt sie nicht die typischen Symptome der Erkältung? Mit ein paar einfachen Hausmitteln kann man dem lästigen Schnupfen aber den Kampf ansagen.