10-Minuten-Pesto aus Brennesselsamen

Kennt ihr das? spontaner Besuch kündigt sich an und man möchte schnell irgendwas Tolles auf dem Tisch zaubern um den Besuch zu verköstigen. Ein all-time-favorite dafür ist mein 10-Minuten Brennnesselsamenpesto! 🌿Denn Brennnesselsamen habe ich immer getrocknet in rauen Mengen vorrätig. Im Spätsommer können natürlich auch die frischen Samen verwendet werden. Für das Pesto braucht ihr: […]

Superfood Brennnessel

Ich mag den Begriff Superfood eigentlich nicht so gerne und vermeide es tunlichst ihn zu verwenden. Es ist für mich ein Marketingbegriff, der mittlerweile viel zu inflationär verwendet wird um noch glaubhaft zu sein.Aber wenn mich wer fragt, zählt die Brennnessel definitiv zu jenen Pflanzen, die eine enorme Kraft besitzen und sich äußerst positiv auf […]