herzige Frühlingsblätter

Sie sind sich so ähnlich und doch ganz verschieden. Die Rede ist von Scharbockskraut, Gundelrebe und Knoblauchsrauke. Ohne Blüten, kann man diese 3 Kräuter leicht verwechseln, denn die Blätter sind vor allem im Jungstadium im Frühling sehr ähnlich. So nebeneinander sind die Unterschiede natürlich deutlich zu erkennen. Doch was, wenn nur eines von diesen da […]

Ach du grüne Neune!

Steht bei euch heute auch etwas Grünes am Speiseplan? Der Brauch der grünen Speisen am Gründonnerstag ist sehr weit verbreitet und uralt. Heutzutage ist es vielerorts Spinat in verschiedensten Variationen. Doch traditionell findet man in den alten Rezeptbüchern eine Suppe: die berühmte 9-Kräuter-Suppe. 

Bärlauchparade III

Habt ihr auch das super Wetter der letzten Tage genutzt um ein bisschen frischen Bärlauch zu pflücken?

Bärlauchparade II

Viele Wissenswertes über den Bärlauch gab es schon im letzten Blogbeitrag zu lesen (klick).  Wie versprochen gehts noch ein paar Tage mit dem köstlichen grünen Frühlingskraut weiter.

Der Bärlauch ruft

Kaum ist der Schnee verschwunden spitzeln auch schon die ersten Bärlauchblätter aus dem Boden! Sobald der feine Knoblauchduft über die Bärlauchwiesen schwebt, ist es Zeit, die würzigen Blätter zu pflücken.

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