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Jahreshustensaft Teil 5

by Susanne Mitterer 30. August 2018

Viele Monate haben wir nun fleissig Kräuter und Blüten gesammelt und der Hustensirup duftete von Mal zu Mal besser.
Ein paar frische Königskerzenblüten und feiner Thymian sind nun die letzten Zutaten, die wir benötigen.

Weil ich das Zitronenaroma so mag, habe ich den Zitronenthymian gewählt. Es eigenen sich aber auch alle anderen Thymianarten sowie die wilde Form – der Quendel – sehr gut für den Hustensaft.

© Pinzgauer Naturzauberwerke

Da sich bereits eine ordentliche Schicht Kräuter im Honig befand, habe ich vor Zugabe der frischen Kräuter ein paar Löffel der „alten“ herausgenommen. Die Prozedur mit den frischen Kräutern ist nun wieder die selbe wie schon bei allen Zutaten davor: grob zerkleinern und ab damit ins Honigbad. Weil nun keine weiteren Kräuter mehr hinzukommen, wird das Glas nun gänzlich mit Honig aufgefüllt. Das Glas kommt danach wieder an den angestammten Platz und wird ab und zu geschüttelt oder gerührt. In 1-2 Monaten können die Kräuter durch ein feines Sieb abgeseiht werden und dann ist dieser ganz besondere Hustensaft fertig. Wer mag, kann die Kräuter natürlich auch im Honig belassen und einfach mitessen.

Hier nocheinmal gesammelt alle Teile zum Nachlesen:

Teil 1

Teil 2

Teil 3

Teil 4

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Hallo, schön dass du hier auf meinem Blog gelandet bist! Mein Name ist Susanne und ich liebe es die Welt der Kräuter zu erforschen und ihre Kraft zu nutzen. Kräuter begleiten mich schon mein ganzes Leben lang. Die ersten Erfahrungen mit unseren heimischen Heilpflanzen verdanke ich meiner Oma, die für jedes meiner Zipperlein immer tolle Hausmittel parat hatte und mich schon als kleines Mädchen mit in die Berge nahm, um heilvolle Arnikablüten zu sammeln. Über die Jahre hinweg habe ich mein Kräuterwissen durch verschiedene Ausbildungen, Seminare, Bücher, Begegnungen mit kräuterkundigen Menschen und durch meine eigenen Erfahrung vertieft. Heute sehe ich es als meine Aufgabe, mein gesammeltes Wissen und das Geheimnis um die Heilkraft der Pinzgauer Kräuter weiterzugeben und es so weiter leben zu lassen. Du findest hier viel Wissenswertes über Heilpflanzen und deren Verwendung für Groß und Klein, Naturkosmetik, Kräuterküche und fast vergessenes Wissen über Jahreskreisfeste und alte Bräuche. Kräuter und Natur sind meine absolute Leidenschaft. Diese Leidenschaft steckt nicht nur in meinen Blogbeiträgen und Kursen sondern auch in all meinen selbst hergestellten Produkten, die du im Online-Shop findest. Ich freue mich, wenn DU mich ein Stück auf meinem Weg begleitest und ich dir mein Wissen mitgeben darf, damit es in die Welt hinaus getragen wird!

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