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Naturapotheke

Ruckzuck Hustensirup mit Nachtkerzen

by Susanne Mitterer 19. Oktober 2017

Die vielfältige Anwendung von Nachtkerzen in Form von Öl oder Samen ist hinlänglich bekannt. Weniger bekannt ist jedoch, der wunderbare Geschmack der frischen Blüten. Habt ihr schon mal an den Blüten der Nachtkerze genascht?


Unsere Kinder pflücken fast jedes Mal, wenn sie an den Nachtkerzen vorbei huschen ein paar frische Blütenblätter ab und verspeisen sie. Die hauchdünnen Blüten schmecken leicht süßlich und sind somit ein gesunder Snack für Zwischendurch.

Die leuchtend gelben Blüten der „Eisenbahnerlaterne“ eigenen sich  ganz besonders als kleiner Farbklecks auf dem Teller. Salate, Suppen oder Süßspeisen lassen sich damit hervorragend dekorieren. In Kombination mit anderen farbigen Blüten wie zB den blauen Sternchen des Borretsch oder den orangen Blüten der Kapuzinerkresse wird ein einfaches Butterbrot zum Farb- und Geschmackserlebnis.

Aber auch zu Heilzwecken können die Blüten der Nachtkerzen verwendet werden. Probiert doch mal dieses Rezept:

Hustensirup aus Nachtkerzenblüten

Zutaten:

  • frische Nachtkerzenblüten
  • Wasser
  • Zucker

Zubereitung:
1 Hand voll frisch gepflückte Nachtkerzenblüten mit 250 Milliliter heißem  (nicht kochendem)Wasser übergießen. Den Sud ca. 15 Minuten lang zugedeckt ziehen lassen. In der Zwischenzeit Zucker und Wasser im Verhältnis 1:1 mischen und aufkochen bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Den Nachtkerzen-Sud abseihen und mit der Zuckerlösung 1:1 mischen – in eine Flasche füllen, gut verschließen und fertig!

Der Sirup hält sich mehrere Monate im Kühlschrank. Wer mag, kann für den Sud auch noch weitere Hustenkräuter verwenden. zB Quendel, Königskerze, Lungenkraut, etc.

Gutes Gelingen und kommt hustenfrei durch die kommende Zeit!

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über mich

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Hallo, schön dass du hier auf meinem Blog gelandet bist! Mein Name ist Susanne und ich liebe es die Welt der Kräuter zu erforschen und ihre Kraft zu nutzen. Kräuter begleiten mich schon mein ganzes Leben lang. Die ersten Erfahrungen mit unseren heimischen Heilpflanzen verdanke ich meiner Oma, die für jedes meiner Zipperlein immer tolle Hausmittel parat hatte und mich schon als kleines Mädchen mit in die Berge nahm, um heilvolle Arnikablüten zu sammeln. Über die Jahre hinweg habe ich mein Kräuterwissen durch verschiedene Ausbildungen, Seminare, Bücher, Begegnungen mit kräuterkundigen Menschen und durch meine eigenen Erfahrung vertieft. Heute sehe ich es als meine Aufgabe, mein gesammeltes Wissen und das Geheimnis um die Heilkraft der Pinzgauer Kräuter weiterzugeben und es so weiter leben zu lassen. Du findest hier viel Wissenswertes über Heilpflanzen und deren Verwendung für Groß und Klein, Naturkosmetik, Kräuterküche und fast vergessenes Wissen über Jahreskreisfeste und alte Bräuche. Kräuter und Natur sind meine absolute Leidenschaft. Diese Leidenschaft steckt nicht nur in meinen Blogbeiträgen und Kursen sondern auch in all meinen selbst hergestellten Produkten, die du im Online-Shop findest. Ich freue mich, wenn DU mich ein Stück auf meinem Weg begleitest und ich dir mein Wissen mitgeben darf, damit es in die Welt hinaus getragen wird!

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