Frühlingsrezept: Wildkräuter-Käse-Spätzle
15. April 2026
Wenn im Frühling die Natur wieder in frischem Grün erstrahlt, gibt es kaum etwas Schöneres, als diese Kraft auch auf den Teller zu bringen. Dieses
Wenn im Frühling die Natur wieder in frischem Grün erstrahlt, gibt es kaum etwas Schöneres, als diese Kraft auch auf den Teller zu bringen. Dieses
Januar bedeutet in der Welt der Kräuter in unseren Breiten meist Ruhepause. In der Natur tut sich nicht viel – die Tage sind kurz, es
Grad leuchten sie wieder auf den Wiesen und Feldern: die Löwenzähne! So vieles kann man aus den gelben kleinen Sonnen machen. Heute dreht sich alles
Eier färben kann jeder. Hat auch bestimmt fast jeder schon einmal gemacht. Leider sind nicht alle herkömmlichen im Handel erhältlichen Farben frei von bedenklichen Stoffen.
Langsam wirds Grün. Der Frühling lockt die jungen Wilden aus dem Boden! Und wie jedes Jahr freu ich mich so, wenn die ersten grünen Kräuterfreunde
Wusstet ihr, dass das Gänseblümchen einen eigenen Feiertag hat?Ich bis vor wenigen Tagen auch nicht. Meine liebe Kräuterkollegin Anja von Gänseblümchen & Sonnenschein hat mich
Die Wiesen und Felder strahlen aktuell in den schönsten Farben. Und auch der Garten gibt schon viel Buntes her. Da lässt sich im Nu ein
Viele Sagen und Mythen drehen sich um die geheimnisvolle und auch gespenstische Walpurgisnacht. Als Kräuterhexe ist für mich diese Nacht natürlich auch etwas ganz Besonderes
Wer mir auf Instagram folgt, der weiß vielleicht, dass ich gestern Abend via Instagram einen kleinen Live-Talk mit einer lieben Kräuterhexenkollegin – Anja von Gänseblümchen
Auch wenn der Gründonnerstag eigentlich gar nix mit der Farbe zu tun hat, so hat es sich doch über viele Jahrzehnte eingebürgert, am Donnerstag vor
Die Temperaturen steigen, der Schnee verschwindet allmählich und die ersten grünen Pflänzchen spitzeln aus dem Boden. Jetzt beginnt die Zeit, um Frühlingskräuter zu sammeln –
Kennt ihr die Salzburger Firma Sonnenmoor aus Anthering? Schon seit fast 50 Jahren steht Sonnenmoor für hochwertige Moor- und Kräuterprodukte. Das Moor stammt nicht von
Im vergangenen Jahr hab ich euch meinen Jahreshustensirup vorgestellt und weil so viele ihn selber ausprobiert haben und ich darauf so viele positive Rückmeldungen bekommen
Für die Einen ist es lästiges Unkraut, welches nicht aus dem Garten verbannt werden kann. Für manch Andere – so auch für mich – ist
Habt ihr schon genug vom Löwenzahn? Ich denke vom „Frühling im Glas“ kann man gar nicht genug haben. Heute ist wiederum der Löwenzahn Hauptakteur in
Mindestens genau so sehr wie die Kinder Gänseblümchen lieben, lieben sie auch den Löwenzahn. Und noch mehr werden die Kleinen den Löwenzahn lieben, wenn sie
Heute gibts noch einen Rezepttipp zum Frühling im Glas. Wenn ihr so wie ich rund ums Jahr ein bisschen Frühling genießen wollt, ist es nun
Heute in einem Monat ist Muttertag. Vielleicht ist es noch ein bisschen früh für den ersten Beitrag dazu, doch wer nicht wieder auf den letzten
Wenn der Winter langsam weicht und die ersten warmen Sonnenstrahlen den Boden erwärmen, zeigt sich eine der frühesten Blüten des Jahres: der Huflattich (Tussilago farfara).
Lieber gelber Löwenzahn,ich schau dich gar nicht gerne an. Bald schweben dein Schirmchen weg und setzen sich – oh Gärtnerschreck – überall im Rasen fest.
Dass man es bei der Birke mit einem ganz besonderen Baum zu tun hat, erkennt man schon, wenn man vor ihr steht und die einzigartige,
Unzählige Namen hat diese wunderbare Pflanze: Apothekerblume, Arzneiprimel, Eierkraut, Peterschlüssel, Gichtblume, Frauenschlüssel oder einfach Schlüsselblume. Viele dieser Namen verraten bereits etwas über ihre Heilkraft. Sie